El Gusto

Menu de Noche Vieja 2004

Tartar de atún, remoulade & gremolata

Jamón pata negra, queso ricotta, miel de trufa & piñones

Cola de langostino, aguacate & caviar de alburno

Cava

Foie gras mil hojas

Enrique Mendoza moscatel

Bogavante especiado, espinaca,

hinojo cremoso & espuma de bogavante

Pinord Chardonnay Seco de Penedes

Granizado de campari & mandarina

Magret de pato asado al horno, pato bourguignonne,

puré de apio nabo & aliño de trufa

Gran Colegiata de Toro

Queso gorgonzola, mermelada de membrillo & galletas

Melocotón, parfait de almendras & salsa caramelo

Champagne Moet Chandon

120.00 Euro IVA incluido.

 952 85 75 81 para reservas